كثر الكلام حول موضوع الزيتون الاسباني المكثف في تونس، وما زال البعض يجهل هذه الطريقة، سنتطرق في هذا المقال الى كيفية زراعة الزيتون الاسباني في تونس (الزيتون المكثف).
وفيما يلي اهم المراحل الرئسية كيفية زراعة الزيتون الاسباني في تونس (الزيتون المكثف):
تزرع أشجار زيتون الاسباني المكثف عادة على مسافات تتراوح بين 135-150 سم بين الشجرة والأخرى ومسافات 350-400 سم بين الخط والآخر.
يزرع في الهكتار الواحد من 1670 شجرة زيتون الى 3111 شجرة على حسب نوعية الارض والتربة.
يتم تربيه الشجرة لتشكل سياجا متصلا مع نهايه السنة الثانية (الثالثة أقصى حد) ويكون ارتفاع الشجرة من 375 سم وحتى 300 سم بينما يكون عرض الأشجار من 130-140 سم أقصى حد ( للحصاد الآلي).
تبدأ مختلف انواع الزيتون الاسباني بالحمل من السنة الثانية (حمل خفيف) وفِي السنة الثالثه يكون انتاج الشجرة حوالي 5 كغ زيتون وفِي السنة الرابعة يكون من 7-10 كغم زيتون للشجرة.
معدل الزيت يتراوح من 15-17٪ وقد يزيد عن ذلك (حسب مستوى الخدمة – الري والتسميد والتقليم وموعد القطاف وطريقه العصر).
زيتوت الزيتون الاسباني من اكثر الزيوت تقبلا لدى المستهلكين (طعمه غير حاد) ولونه ذهبي، ويصل انتاج الشجرة بعد السنة الرابعة الى 1-1،30 كغم زيت.
