معلومات مفيدة

ماهو الشمر بالتونسي

يعتبر الشمر أحد أنواع الخضراوات التي استخدمت في شتى أنواع الوصفات الطبية الطبيعية منذ القدم بكافة أجزائه كذلك في المطبخ و تحضير الاكلات والسلاطات.

ويسمى الشمر في تونس البسباس أو راس بسباس ، وله عدة انواع واشكال واختصاصات، منه ومنه الورقي الذي يعد م الكسكسي (فرفوشة أو كناف)، وأيضا الشمر ذو الرؤوس التي تنمو تحت الأرض، ويتم اعتماده في بعض الأكلات المطبوخة وفي بعض السلطات، كما يؤكل نيئا، وتعتبر تونس من اكثر البلدان المنطقة انتاجا للشمر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى